In de (na)zomermaanden augustus en september staan de heidevelden in volle bloei. In die periode verzamelen de honingbijen de nectar van de wilde struikheide (Calluna vulgaris). Deze nectar wordt door het bijenvolk omgezet tot heerlijke heidehoning, een natuurzuiver en mono-floraal product dat rijk is aan antioxidanten en mineralen.